OMNIA ROAST (Omni-Roast)
OMNIA ในภาษาละตินแปลว่าทุกสิ่ง ดังนั้นแรงบันดาลใจในการสร้างสรรค์การคั่วกาแฟตัวนี้ คือ ต้องสามารถนำมาชงแบบดริป และ เอสเพรสโซ แมชชีน ได้ทั้งสองรูปแบบ โดยเลือกใช้สารกาแฟวอช โปรเซสที่ทำด้วยตนเอง ส่งประกวดและคว้ารางวัลอันดับ 7 ของประเทศในปี 2018 หากนำไปดริปจะให้รสเปรี้ยวอมหวานฉ่ำๆ ของมะเขือเทศ และนัตตี้ หากนำไปชงกับเครื่องเอสเพรสโซ จะได้ความสดชื่นของพรุน
VINCIT ROAST (Medium Roast)
VINCIT ในภาษาละตินแปลว่า ชัยชนะ จึงนำมาคั่วในระดับ Medium Roast เน้นไปที่สามารถชงกับเครื่องเอสเพรสโซ แมชชีน ให้ได้หลากหลายเมนูทั้งกาแฟดำ และ กาแฟนม รสชาติเปลี่ยนแปลงได้ตามการสกัดกาแฟ หากชงเป็นกาแฟดำจะได้กาแฟที่กลมกล่อม หวานนำ มีรสผลไม้ตาม สกัดแบบเข้มข้นจะได้ รสช็อคโกแลต และนัตตี้ หากนำมาชงเป็นกาแฟนมจะให้รสคล้ายเนยถั่วเข้ากันกับนมได้เป็นอย่างดี
LABOR ROAST (Dark Roast)
LABOR ในภาษาละตินแปลว่า เรี่ยวแรง ความแข็งแกร่ง จึงนำมาคั่วในแบบ Dark Roast รสยอดนิยมของคนไทย ไม่ติดรสเปรี้ยวและผลไม้ แต่เน้นไปที่กลิ่นของการคั่วที่หอมชัด บอดี้ที่หนักแน่น ปิดท้ายด้วยอาฟเตอร์เทส ดาร์ค ช็อคโกแลต ชุ่มคอ สามารถนำไปชงได้ทั้งร้อน เย็น ปั่น หรือนำไปชงดริป หรือ โมคาพอต เป็นกาแฟดำเข้มๆ ก็สามารถทำได้ทั้งหมด
HONEY PROCESS (Medium Roast)
HONEY ถือเป็นโปรเซสที่เรามุ่งพัฒนาตลอดสองปีที่ผ่านมาจนสามารถคว้ารางวัลอันดับ 9 ของประเทศได้ในปีที่ผ่านมา ด้วยรูปแบบการโปรเซสที่มุ่งเน้นไปที่ความหวาน เราจึงพัฒนาโปรไฟล์การคั่วที่เน้นความหวานให้ออกมาให้ได้มากที่สุด หากนำไปชงกับเอสเพรสโซ แมชชีน จะให้บอดี้ที่หนาและรสคล้ายน้ำผึ้ง มีกลิ่นหอมผลไม้แทรกเป็นระยะ ที่สำคัญสามารถนำไปทำเป็น Cold Brew (โคลด์ บริว) รสเยี่ยมที่มีกลิ่นและโทนคล้ายกับ แอพพิรคอต
HONEY PROCESS (Light Roast)
อีกหนึ่งโปรไฟล์การคั่วของกาแฟ HONEY ที่เน้นไปที่การชงแบบดริปเป็นหลัก ให้กลิ่นหอมดอกไม้ รสคล้ายส้มหวานฉ่ำ มีบอดี้แบบชา รสสะอาดทานง่าย เป็นกาแฟอีกหนึ่งตัวที่เหมาะเป็น EVERYDAY COFFEE ติดบ้านไว้ทานในทุกวัน
DRY PROCESS (Light Roast) *มีจำนวนจำกัด
สำหรับ Dry Process เป็นอีกหนึ่งโปรเซสที่เรากำลังมุ่งพัฒนาเพื่อคว้ารางวัลสิบสุดยอดกาแฟไทยในอนาคตให้ได้อีกหนึ่งโปรเซส โดยเราได้นำเชอร์รี่กาแฟที่สุกจัดไปตากบนแคร่ในพื้นที่เฉพาะที่มีลมพัดผ่านตลอดทั้งวันเป็นเวลา 28 วัน ก่อนที่จะนำมาแปรรูปเป็นสารกาแฟ โดยกาแฟตัวนี้จะให้รสและกลิ่นที่หอมฝรั่งที่สุกงอมจนเริ่มเปลี่ยนเป็นสีชมพู หวานตาม และบอดี้คล้ายกับชาดำ